Ah, les boulangers, ces artistes du croissant et du pain quotidien ! Mais voilà, même les meilleurs artistes ont leurs défis, et l’un des plus croustillants reste la crise énergétique. Si vos factures d’électricité en boulangerie ont l’air d’une pâte qui n’en finit plus de lever, sachez que Go Energie, en tant que courtier en électricité professionnel, a quelques pépites à vous partager.
Des factures d’électricité en boulangerie en hausse constante
L’électricité en boulangerie, c’est comme la farine dans le pain : essentielle. Mais en 2023, le coût de cette ‘farine énergétique’ a fait un bond spectaculaire. Saviez-vous que la facture d’électricité moyenne en boulangerie a grimpé en flèche, avec des augmentations parfois astronomiques ?
Quand on sait que la consommation moyenne d’une boulangerie est de 99 000 kWh / an, la facture d’électricité d’une boulangerie peut s’avérer salée !
Et pour preuve, Mélanie et Stéphane Larousse, un couple gérant la boulangerie « L’instant Gourmand » depuis plus de 8 ans à Louhans, en Saône-et-Loire, a vu sa facture d’électricité exploser. Si auparavant, ce couple de boulanger réglait à hauteur de 220 000 € par an leur facture d’énergie, c’est désormais un montant de 98 000 € par an qui leur a été proposé par leur fournisseur d’électricité !
(Source : France 3 Régions – 98 000 € de factures d’électricité : au bord de l’asphyxie, ce couple de boulangers en appelle au gouvernement)
Une hausse constante qui impacte la rentabilité des boulangeries
Et la rentabilité en boulangerie est donc fortement impactée ! C’est simple : plus la facture grimpe, moins la miche est rentable. En France, nombre de boulangeries voient leur rentabilité s’effriter comme une baguette trop cuite, à cause de cette hausse des coûts énergétiques. Ce qui n’est pas étonnant lorsque l’on constate que les factures ont parfois doublé et même quadruplé…
Comment faire baisser la facture d’électricité en boulangerie ?
Changer de contrat ou de fournisseur d’électricité
Un bon boulanger sait que la qualité de la farine fait la qualité du pain. De même, choisir le bon fournisseur d’électricité peut faire toute la différence. Comparer, c’est économiser ! Chez Opéra Energie, par exemple, nous aidons à dénicher le contrat parfait, adapté à vos besoins spécifiques.
Changer de four à pain
Votre vieux four électrique, c’est un peu le dinosaure de votre boulangerie. Pourquoi ne pas passer au gaz naturel ou au pellet ? TotalEnergies affirme que les économies peuvent atteindre jusqu’à 50 %. C’est comme remplacer une vieille recette par une nouvelle, plus savoureuse et économique.
Économiser sur la consommation de vos frigos
Les frigos, c’est le cœur froid de votre boulangerie. En les équipant de systèmes de régulation, vous pouvez réduire significativement leur consommation. Et avec les Certificats d’Economies d’Energie (CEE), c’est comme si l’Etat vous donnait un petit coup de pouce financier.
Faire appel à un courtier en électricité
Faire appel à un courtier en électricité, c’est un peu comme demander conseil à un vieux boulanger expérimenté. Nous sommes là pour vous guider à travers ce dédale de contrats et d’offres, et trouver celle qui sera la cerise sur le gâteau de votre rentabilité.
Les aides pour une boulangerie avec une facture d’électricité élevée
Ne soyez pas timide pour demander de l’aide à un courtier en énergie ou grâce au simulateur d’aides de l’État. Le bouclier tarifaire, l’amortisseur électricité, et un guichet d’aide au paiement sont là pour ça. C’est comme un filet de sécurité quand vous tentez une nouvelle recette audacieuse.
Le bouclier tarifaire
Le « bouclier tarifaire », mis en place depuis le 1er février 2023, est une mesure du gouvernement français destinée à plafonner la hausse des prix de l’électricité.
Voici tout ce que vous devez savoir sur le bouclier tarifaire pour votre boulangerie :
- Plafonnement de la hausse des prix de l’électricité à 15%.
- Augmentation de 10% en août 2023.
- Cible les TPE de moins de 10 salariés et moins de 2 millions d’euros de chiffre d’affaires.
- Nécessité d’avoir une puissance électrique souscrite inférieure à 36 kVA.
- Procédure : remplir une attestation sur l’honneur et l’envoyer au fournisseur.
L’amortisseur d’électricité
Parallèlement, l' »amortisseur électricité » est une autre forme d’aide, destinée aux TPE/PME de moins de 250 salariés qui ont souscrit à une puissance de plus de 36 kVA et qui ne sont pas éligibles au bouclier tarifaire.
Voici les principales informations à prendre en compte pour votre boulangerie sur l’amortisseur d’électricité :
- Cible les TPE/PME de moins de 250 salariés avec plus de 36 kVA de puissance souscrite.
- Réduction maximale du prix unitaire : 160 euros/MWh (ou 0,16 euros/kWh).
- Accessible via attestation sur l’honneur.
Le guichet d’aide au paiement
Enfin, face à l’insuffisance des aides précédentes pour certains professionnels, le gouvernement a introduit un guichet d’aide au paiement des factures d’électricité et de gaz depuis le 1er janvier 2023.
- Pour les professionnels avec des dépenses énergétiques représentant au moins 3% du chiffre d’affaires en 2021.
- Nécessaire si la facture d’électricité a augmenté de 50% par rapport au prix moyen de 2021, après réduction de l’amortisseur.
- Simulateur en ligne pour tester l’éligibilité.
Alors, comment réduire les factures d’électricité en boulangerie ?
Pour conclure, réduire les factures d’électricité en boulangerie, c’est un peu comme réussir la parfaite levée de pâte : cela demande de la précision, de l’adaptabilité et un peu d’aide extérieure. Que ce soit en changeant de fournisseur, en investissant dans des équipements plus économes, ou en profitant des aides disponibles, il y a toujours moyen de faire baisser ces chiffres qui grimpent. Et rappelez-vous, un bon courtier en électricité, c’est comme un bon levain : indispensable pour un résultat optimal.